Pular para o conteúdo
PUBLICIDADE

Mini bolo esponja chinesa simples e deliciosa

PUBLICIDADE

Como chef de cozinha, tenho o prazer de apresentar uma receita que captura a essência da gastronomia asiática e a traz para a sua cozinha.

PUBLICIDADE

Ingredientes para o Mini Bolo Esponja Chinês

  • 4 ovos grandes, separados em claras e gemas
  • 100g de açúcar refinado
  • 95g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 30ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • Óleo vegetal ou papel manteiga para untar as formas
Mini bolo esponja chinesa
Mini bolo esponja chinesa

A Arte de Preparar o Mini Bolo Esponja: O charme dos mini bolos esponja está na textura aérea e suave, que é alcançada pela técnica precisa no preparo da massa. Este bolo é um testemunho da habilidade do chef de cozinha em transformar ingredientes simples em uma obra-prima de sabor e leveza.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas de mini bolo, untando-as com óleo ou forrando com papel manteiga. Na batedeira, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até formarem picos moles. Gradualmente adicione metade do açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.

Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até que fiquem pálidas e volumosas. Adicione a essência de baunilha e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de gemas e incorpore delicadamente usando uma espátula. Adicione cerca de um terço do merengue às gemas e misture suavemente. Repita o processo até que toda a massa esteja homogênea.

Divida a massa entre as formas preparadas, enchendo-as até cerca de dois terços. Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que os bolinhos cresçam e estejam dourados. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Os mini bolos esponja chinesa são mais do que sobremesas; são pequenos tesouros de sabor que transmitem tradição e carinho. Ao incorporar esta iguaria à sua culinária, você não apenas experimenta uma doçura delicada, mas também compartilha uma experiência culinária que atravessa fronteiras e encanta corações.

Delicie-se com a magia de cada mordida e celebre o prazer que os mini bolos esponja chinesa trazem à sua mesa. Siga nossa página no FACEBOOK.

Você também vai amar ver:

Pão de ló de liquidificador super delicioso

Sobremesa Infalível de Natal

Páginas: 1 2